冰糖葫芦做法配方
2023-08-14
冰糖葫芦做法配方
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天空蓝眼睛 2023-08-14
1、将洗净的山楂切成两半(横径切)，中间夹上核桃仁、桔子瓣、熟山药段等，穿在竹棍上蘸糖，便是加馅糖葫芦。 冰糖葫芦的制作方法山楂洗净，去掉果梗。竹制筷子，用刀劈开(小心勿伤手)成两半，仔细削去刺，直至平滑。2、方法/步骤 1 洗好山楂和串好水果串，洗好的山楂和串好的水果串要放在特定的地方，准备好备用。2 洗净铁锅，倒入开水等到开水沸腾之后，观察水的变化，要由大泡转到小泡。3 加入白糖，用筷子顺时针搅拌直到糖全部融合。
3、冰糖葫芦的配料是：山楂、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙，白砂糖、冰糖、蜂蜜、水等。北京的冰糖葫芦最盛行于民国时期。
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