选购黄油的时候如何判断黄油的品质呢?什么样的黄油才算高品质黄油?
2023-07-05 09:20:54
选购黄油的时候如何判断黄油的品质呢?什么样的黄油才算高品质黄油?
1个回答
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lsmygs11 2023-07-05 09:20:54
看颜色和气味：从颜色上我们是无法区分真假黄油的，人造黄油可以通过添加色素或其他手段，使其颜色与真黄油完全相同。如果除了乳白色的气味外，还有酸味和其他气味，证明黄油已经变质。市场上的新鲜黄油一般是固体，内外颜色一致。
黄油的含水量越低质量越好，法国的黄油好过新西兰等国的，法国的品牌有铁塔牌、总统牌。
黄油鉴别有以下2个方面 色泽上： 良质人造奶油 —— 呈均匀一致的淡黄色， 有光泽。 次质人造奶油 ―― 呈白色或 着色过度， 色泽分布不均匀， 有光泽。
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