技术和工艺有什么区别？

首先，我们设定一个环境，工厂。在工厂环境下讨论这个问题。

（1）一个产品从原材料变成最终产品，大体要经过研发、制造。

在这个维度下，一般讲的技术是研发水平。比如大家都知道火箭能上天，但是space X的火箭还是会升空后爆炸，这就是技术上做不到。比如，我们都想电动汽车续航能有1000公里，但是比亚迪、特斯拉都没实现，这也是技术上做不到。还比如，日本电饭锅、马桶盖就是好，这也是技术上做不到，或者说技术没人去做。

在这个维度下，一般讲的工艺是将研发原型怎么实现批量生产。在大多设计人员眼里，只有工艺是制造环节有技术含量的活。因为工艺是设计制造方案，怎么滴也和设计粘点关系。

（2）设计好了以后，产品进入批量制造阶段，需要编制工艺规范或者文件，来指导生产，机床怎么加工，热处理怎么来等等。

在这个维度下，技术一般讲的是制造技术，这是一个综合概念。包含质量、交货周期、成本等等要素。比如，同样一款产品，进口的比国产的质量要好，因为制造过程中技术做不到。比如，同样一批货，有的厂家30交货，有的厂家60天还只能交一半，这也是技术做不到。还比如，美国三大汽车利润，还不如丰田一家的利润，因为成本高，这也是技术做不到。

在这个维度下，工艺一般讲的是编写工艺文件的那帮人及其工作，车间的人会觉得他们是制定规范要求的人，得按他们要求做。