流言终结者(15) 躺着都能“被酒驾”？

近日，一则关于吃蛋黄派会导致“酒驾”的新闻成为社会热点，很多车主会因此而恐慌，担心自己会被更多“蛋黄派”类型的食物牵连和冤枉。一时间，哪些食物或药物有酒驾风险成为热门话题。它们真的含有酒精吗？如果他们误食，真的算酒驾吗？如何解决误食？本周，流言终结者将会一一解释。

事实上，我以前听说过吃某些食物或药物会导致酒驾。说实话，我一直有点半信半疑。随着蛋黄派事件的曝光以及微博上一些网友的消息，这一事件越来越清晰。因此，我们决定通过测试亲自体验一下。

来源:我们从网络和身边的同事那里收集了一些疑似含有酒精，可能误食导致酒驾的食品和药品名称，以及会导致酒驾的红白啤酒和四种酒精饮料，确认后从正规超市和药店购买了样品。

样品:提拉米苏、九鑫巧克力、藿香正气水、豆腐、菠萝啤酒、漱口水、止咳糖浆、酒酿共8个品种。还有四种酒，红白啤酒和不含酒精的啤酒。

参与者:为了实验的公平性和数据的参考性，我们从公司挑选了3男3女同时参与实验。

实验规则:6名实验者3天内尝试8种样品，6人同剂量，酒精检测仪监测酒精值，间隔时间相同。

监控时间:内容测试将同时进行，每个人体验后2分钟、5分钟、8分钟。如果8分钟后仍未消散，我们将延长监测时间。

附加事项:为了扼杀个别司机在摇篮里的运气，我们最终会对不含酒精的啤酒、啤酒、红酒和白酒进行酒精测试。

显示形式:我们以表格形式显示每个样品的测试数据。根据相关规定，血液中酒精含量超过20毫克/100毫升，但低于80毫克/100毫升，属于醉酒驾驶；如果达到或超过80mg/100ml，则为酒后驾驶。

一般警方在检测酒驾时，以呼气中的酒精含量为标准，如果超过标准，会再次进行血液酒精检测。因此，在该实验中，呼吸中的酒精含量被用作比较值。并不意味着呼吸中酒精含量超标就意味着酒驾。

我们在表格中用红色和粗体标注酒驾的数值，酒驾的数据只用红色标注，不用粗体。不，非法数据只显示黑色数字，不做额外标记。

●样品1:蛋黄派

从产品包装上的配料表中，我们很容易找到“食用酒精:”几个字。似乎提拉米苏、蛋黄派等大多数糕点类产品，出于保存等原因，都会添加一定量的酒精，这一点在后面的测试中也得到了验证。

从实验结果来看，很明显，当体验者连续吃两块提拉米苏蛋糕时，酒精含量可高达103mg/100ml，远超醉驾和醉驾的20mg/100ml和80mg/100ml数据点。可以看出，瞬时测得的酒精含量令人惊讶，似乎之前吃蛋黄派等食物会引起酒驾而不是空。但2分钟测试后，数据普遍下降到20-30mg/100ml。5分钟后，所有人都脱离了酒驾的危险，部分参与者的数值为零。然后有同事又测试了一下提拉米苏，大体情况和蛋黄派基本一致。

结论:提拉米苏、蛋黄派等糕点类食品中确实存在酒精，这不仅在配料表中有说明，从检测结果中也有说明。但是这些食物中的酒精由于剂量小，不会进入血液，只残留在口腔和胃里，所以几分钟就能消散，不必惊慌。

●样品2:久信巧克力

单从这个名字，我们就可以确定这种食物一定含有酒精。每个体验者连续吃两片巧克力。让我们看看这个值是否改变了。

很明显，酒心巧克力的酒精含量远大于蛋糕，6位体验者在食用后吹出的数值都超过了100mg/100ml，远超酒驾水平。但2分钟后数据基本会在30mg/100ml以下，8分钟后会降到10mg/100ml，个别体验者一直无法测出酒精残留，但10分钟后我们又测试了一次，酒精含量没人测试。

结论:虽然酒精含量比糕点类产品多一点，但只要一次不要吃太多，8分钟之内就可以回到安全区域，所以吃了含酒精的巧克力后开车也不需要过度恐慌。

●样品3:豆腐

豆腐乳是很多人喜欢吃的食物，从它的配料表上我们也能看到“喝酒”这几个字，所以喝豆腐乳很有可能会吹出酒驾。

每个体验者吃了1/4块豆腐测试后，吹气数据都在100以上，最高的甚至高达184mg/100ml。但2分钟后，所有数据降至40mg/100ml以下，8分钟后基本消失。

结论:豆腐的情况与之前几种食物相似。虽然吃后测试的次数有些惊人，但可以很快分散，所以不用担心。

●样品4:醪糟酒

醪糟也叫米酒，很多人都喜欢喝。更多的时候，人们愿意把它当成一种食物，而不是一种酒。其实既然醪糟酒叫米酒，说明他一定有酒精，那么和喝酒一样严重吗？

我们把一瓶900毫升的米酒分成六份，每份大约150毫升。喝完之后，检测数据都在150mg/100ml以上，甚至有些体验者的数据几乎都是200mg/100ml。2分钟后，虽然数据下降了一半，但仍保持在100mg/100ml左右。然而，在接下来的几分钟里，这个值下降得非常快，8分钟后，基本值将为零。

结论:虽然与啤酒白酒不同，但米酒毕竟是酒，从检测瞬间接近200mg/100ml的数值来看确实有危险。虽然测试10分钟内酒精读数基本下降，但我们还是建议开车的朋友尽量避免喝这种饮料。

●样品5:菠萝啤酒

菠萝啤酒是一种碳酸饮料。虽然不可避免地会把啤酒和“啤酒”这个词联系在一起，但从包装上没有酒精的说法来看，应该是非常安全的。结果如何呢？

在喝酒和听完测试后，所有的实验者都测量了酒精含量。虽然数值一般低于10mg/100ml，属于安全范围，两分钟后全部降到零，但与包装上的说法严重不符。我们不知道过量饮酒是否会有酒驾的后果。

结论:虽然包装上明确写明不含酒精，但仍检出少量酒精，不排除大量饮酒后数值会上升的可能性，建议车主开车前避免喝这种饮料。

●样品6:止咳糖浆

止咳糖浆是一种治疗咳嗽的药物。很多人遇到这样的不适都会选择服用，但止咳糖浆中含有一定量的酒精，这一点也得到检测结果的验证。

虽然含有一定量的酒精，但服用后的检测值只有30毫克/100毫升左右，与之前的食物相比并不高，在接下来的几分钟内逐渐消失，所以止咳糖浆没有风险。

结论:含酒精的止咳糖浆作为一种药物并不可怕，价值不高，几分钟后就会消失，可以放心服用。

●样品7:藿香正气水

藿香正气水是治疗中暑的良药，很多人夏天都会服用。我们早就听说藿香正气水含有大量的酒精，所以期待最终的数据。

刚打开小瓶包装，就闻到一股浓烈的酒味。喝了一小瓶后，我们对上面的数据有点惊讶。一般数据在200mg/100ml以上，是酒驾值的两倍多。真的很可怕。在接下来的几分钟里，数据急剧下降。两分钟后，很多数值降到50mg/100ml以下，10分钟左右数据基本归零。

结论:藿香正气水的数据很可怕，但来得快去得也快。不用太担心。可以用清水漱口，加快挥发。此外，药店还有一款无醇藿香正气含片出售，不仅不含酒精，而且饮用携带方便。即使你吃了它，你也不会检测到酒精。如果你容易中暑，需要经常开车，不妨试试这个产品。

●样品8:漱口水

漱口水被很多人使用。为了起到杀菌消毒的作用，漱口水中还含有大量的酒精，即使是漱口水，也会有残留。

每人尝一口，酒精的味道真的很浓。半分钟后立即测试，数值已经超过200mg/100ml，最高值甚至高达269mg/100ml。但是漱口水只漱口，不喝，所以数值都是口腔残留物。但是由于浓度高，挥发需要一段时间，10分钟后就安全了。

结论:如果我们建议使用漱口水后用清水漱口可能会影响漱口水的功效，那么在使用漱口水20分钟后开车比较安全，避免出现尴尬的事情。

从数据中不难看出，真酒就是真酒，与第一组食物相比根本不是一个级别。只要少量饮酒就能吹出两倍以上的酒驾标准，即使过了一个小时，个人数据仍在酒驾范围内，但现实生活中谁又能只在正餐中喝这一点点呢？所以劝大家放弃侥幸心理。

此外，这里还得提到不含酒精的啤酒。由于酒精含量较低，饮酒后没有检测到酒精，但10分钟后，突然出现6毫克的含量，表明酒精仍然残留在血液或口腔中，或者酒精从其他物质中分解出来。从口感上看，不含酒精的啤酒没有啤酒味，大量饮用后肯定能检测出酒精。喝酒不好，不敢享受。想想还是算了。

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