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今年二月

该省正在报告一场大规模的公共卫生紧急事件。

事情发生在梅州市五华县。

因误食根茎与葫芦而泡酒。

确诊3例，死亡1例。

3月16日，广东省市场监管局发布食品安全消费提示： 米粉、肠粉、粿条、米粉等湿米粉，以及泡好的银耳、黑木耳，易发生霉菌毒素中毒炎热潮湿的天气。风险。

重要提醒：春夏，这种东西千万别摘、买、吃！

梅州物化通报一起中毒事件。

一死三病的吻是什么？

古吻又名金钱草，又名茶药。

全草有剧毒。

主要有毒物质是吉奈特生物碱。

对于吞下它的人来说，呼吸很困难，但它可能是致命的。

5-8 片叶子可以击倒一个成年人。

毒性不可低估。

中国南方有主要有毒植物150多种。

许多人喜欢在野外采摘中草药。

错误有时会发生。

壁虎中毒的主要临床表现是神经系统症状，包括呼吸麻痹、头晕、言语不清、肌肉无力、复视、视力下降、咽部灼痛、吞咽困难、腹泻和腹痛、口吐白沫、恶心和呕吐。

山墙常见于村庄、路边、山坡草地或灌木丛中。它像藤蔓一样匍匐生长，发达的根埋在土里，经常与周围的其他植物交织在一起。它的花和根茎的形状很像一些常用的药材，如“手指桃”、“金银花”、“金钥匙”等。

对于一直用中草药泡酒或煲汤的广东人来说，可能会因为不小心将白果的根部挖开或与白果的根混合在一起泡酒或煲汤而中毒。类似的中毒案例时有发生。

如何辨别勾吻？

看看它的花和叶子。

银杏的花蕾和花都是黄色的，两边的叶子光滑，像涂了一层蜡。

金银花的花蕾起初是白色的，开花后变黄，叶子有毛，没有光泽。

茶梗

幼瓜的茎表面光滑，老瓜的外层有松软的软木塞状。

很多人会把它和黑虎混淆。事实上，黑虎的茎摸起来粗糙，质地坚实，有横向裂纹。一定要仔细看！许多人将它与黑虎混淆。事实上，黑虎的茎摸起来粗糙，质地坚硬，有横向裂纹。一定要仔细看！

辨其根

钩吻根面褐色，纵纹明显，弯曲处会露出木芯，可成片剥落；而五指桃的根面一般是红褐色的栓皮，纤维状，可以撕成碎片。

大米酵母会增加酸性毒素中毒的风险

广东近期气温变化多端，天气逐渐转暖。米粉、肠粉、粿条、米线等湿米粉，以及泡好的银耳、黑木耳，在湿热的天气里容易产生霉菌毒素。如果受污染的食物储存不当或食用过期，霉菌毒素中毒的风险会增加。

广东省市场监管局提醒消费者选择正规渠道购买湿米粉等食品。仔细阅读产品标签，注意产品的感官特性和保质期。湿米粉应低温保存，并在保质期内食用。

食用前检查湿米粉的保质期很重要。因为湿米粉的生产工艺发生了变化，超过保质期的湿米粉感官特性依然正常，不会出现酸臭等变质特征，给人一种可以继续销售的错觉或吃掉。不过，这种湿米粉可能会被椰子假单胞菌污染产生霉菌毒素，食用后中毒的风险会大大增加。

同时，可可假单胞菌还可能在木耳、银耳等食用材料上繁殖，从而产生霉菌毒素。因此，食用前应检查木耳、银耳等木耳的感官特性。如发现受潮变质，不宜食用；

湿米粉、银耳、黑木耳等食物一旦因储存不当受到污染，就会产生霉菌毒素，加热、烹调无法消除，食用后仍可引起中毒。

如果出现可疑症状，请立即就医。

霉菌毒素引起的中毒是急性的，潜伏期一般为30分钟至12小时，几天至2天不等。

主要表现为上腹不适、恶心、呕吐、轻度腹泻、头晕和全身无力。严重者可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、吐血、血尿、少尿、神志不清、烦躁不安、抽搐、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。

切勿采摘和食用野生蘑菇。

广东常见的毒蘑菇有白毒菇（致命鹅膏）、灰纹鹅膏、白色变种鹅膏、杏鲍菇、丛伞（鹅膏菌）。其中，引起中毒最多的两种蘑菇是白毒蘑菇（致命的鹅膏菌）和铅绿蘑菇。

白毒鹅膏

白毒鹅膏

灰鹅膏图案

灰鹅膏图案

白鹅膏常丛生或散生在栲栲荫下，分布于广州、清远、肇庆等地。春季3-4月温暖多雨时大量生长，5-7月少量出现。

一些野生毒蘑菇的外观与食用菌相似。鉴定需要专业知识和一定的设备。仅凭肉眼和根据形状、气味、颜色等外观特征难以区分，误食易引起中毒。

在野外，无毒蘑菇常与毒蘑菇混杂在一起，无毒蘑菇很容易被毒蘑菇污染。

食物中毒怎么办？

对于毒蘑菇、碎草等中毒，目前尚无特效治疗方法。一旦误食野生蘑菇、野生壁虎等野生植物后出现疑似中毒症状，应尽快采用催吐等方法，迅速排除毒素。

呕吐后应尽快到医院就诊，并及时向当地卫生行政部门报告。随身携带一些剩余的蘑菇或野生植物样本以备进一步诊断是个好主意。

同时，还要警惕中毒的“假恢复期”。经过治疗，部分患者的急性胃肠炎症状逐渐减轻甚至消失，给人一种痊愈的感觉。事实上，此时毒素正通过血液进入肝脏等内脏，侵入实体器官，12天后病情会迅速恶化，累及肝、肾、心、脑等脏器，其中肝脏受损最严重。

因此，中毒初期症状缓解后，仍应住院积极治疗，并观察一段时间。间，确保病情稳定好转后再出院。

遵守食物安全要点:生熟食物分开处理和存放；食物应彻底煮熟后再吃；尽量自己做饭吃，不要吃超过保质期或者长时间变质的食物。

不要随意食用野生蘑菇:千万不要随意或“凭经验”采摘和食用野生蘑菇。

综合:广州日报、广东健康在线、央视新闻、广东卫生健康委、广东市场监管。

来源:广东公共DV现场