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沈阳“家乐福”里有一个蛋糕铺，每天都吸引许多人排起长队“持币待购”。这里的蛋糕备受青睐，一方面是因为好看又好吃，另外还有一个原因，就是蛋糕的制作间与顾客只隔一道玻璃墙，从和面、打蛋，到舀摊、出入炉，整个过程都置于众目睽睽之下，让人看着放心。
曾经听说过，有的饭店实行后厨“敞开办公”，食客至少打消了对饭菜卫生情况的大部分担忧。这跟那家蛋糕铺差不多，既体现了自信，也不失为招徕生意的一种手段。
不过，更多的时候，我们还是很难目睹后厨底细的，也许是店家不愿意泄密，也许是顾客想不到这一步。
就此，我又犯了瞎联想的老毛病了。回想我选购汽车的过程，就属于“想不到这一步”。那时，我几乎把注意力全部放到了汽车本身，总是围绕着车型、品牌、价格、配置等因素绕圈子，对于经销商，顶多是扫一眼他们的展厅环境是否宽敞整洁、销售员态度是否诚恳热情。等到买完了车，陆续被保养啦、修修补补啦、换机油换三滤啦之类的糟乱麻烦找上门来之后，便反思出一件与购车密切相关的事情：选购汽车，别忘了到经销商的“后厨”去看看。
看什么呢？汽车厂家的制造车间不容易看，我们普通消费者所能看的也就是4S店的“后厨”。
一看检修环境是不是整洁、宽敞。
物品摆放应该井然有序，板金、喷漆、架机等工作区域应该分隔明确。通道应该有足够的回旋空间，出口入口通畅，秩序严谨。这些环境，既说明该4S店的管理水平，也事关车主的安全。场地混乱狭窄，势必容易使检修车辆在昏暗中发生新的刮蹭，甚至出现火灾等危险。
二看维修设施是不是先进、齐全。
如今的汽车，科技含量越来越高，许多故障的检测和排除，首先要依靠先进的设备。因为越是先进的设备，购买的成本就越高，所以，个别的经销店采用将就、凑合的办法，能简陋就简陋，能替代就替代，其结果是直接影响检修水平。
三看服务人员是不是内行、正派。
鱼目混珠的维修工，可以通过其言行暴露身份。对故障的分析判断、对汽车知识的理解，如果含混不清、驴唇不对马嘴，都应视为外行。开关车门、拆装零件甚至打火熄火，各个动作细节都蕴涵着对汽车的关爱和体贴，肯定也是验证假行家的一个重要环节。至于正派与否，那就要看其说话的口气了，流里流气、心不在焉、装腔作势、缺少文明礼貌的人，靠不住，远离他们的店为好。
四看价格质量是不是规范、牢靠。
尽管汽车维修及零配件价格因车而异，但还是能够做出横向对比的。一个规范的4S店，其维修价格应该是透明、严谨、合理的，小到补漆、换螺丝，大到发动机大修、事故车翻新，各个细节的价格都应该是明码实价，工时费也必须符合通行标准。如果工作人员对价格信口雌黄，那就值得警惕啦。关于维修质量，通过上述的迹象就已经有所感知，不过，还有另外一个查验方式，即询问老客户，他们的经历很说明问题。
据说有的领导干部到基层检查卫生的时候，喜欢到楼道、厕所里转悠，因为这些角落的情况如果很令人满意，那么其它地方自然也就洁净了。这跟文头所提到的买蛋糕类似。买蛋糕、吃饭店，关系到身体健康，需要多个心眼、多一分踏实；买汽车呢？关系到安全、舒心、精打细算血汗钱，同样需要权衡。不但盯着“餐桌”上的摆设，而且也注意对“后厨”的了解，能看到的地方都尽量看看，这对于选购汽车以及日后的使用保养而言，都很有必要。同时，一个4S店是不是想长久生存、健康发展，还真得在“后厨”下点过硬的功夫呢！
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